これがうまかった！インドネシア食べ物まとめ

インドネシア

2017.06.16

インドネシアでこれはうまかった！と思った食べ物を紹介します！とは言っても店によって味も違うでしょうし、ボクが食事するところは安食堂か屋台です。「こんなものもあるんだ～」くらいで見て頂けたらなーと思います！

お気に入りローカルフード5選

5位_クルポン(klepon)

食べた場所：バリのアートセンター近くHayam Wuruk通り

インドネシアの定番スイーツらしいです。パンダン入りの緑色の餅の中に、茶色いパームシュガーの汁が閉じ込められています。

ボクが食べたのは外側の餅が甘くなく、非常にさっぱりしていておいしかったです！普通の米で作られていることが多い東南アジアの餅ですが、これはめずらしくちゃんとしたもち米を使っていたのもナイス！

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4位_ナシ・グデ(Nasi Gudeg)

食べた場所：ジョグジャカルタのMalioboro通り

ジョグジャカルタの名物だそうです。「ナシ」はただのご飯の事なので、ボクがうまかったというのは「グデ」の方。(実際にオーダーする際は「ナシ・グデ」と頼むのでこういう表記にしました)

この黒っぽくもしゃもしゃっと固まっている物体が「グデ」。

なんとこの物体、ジャックフルーツという果物を煮込んだものだそうです。食べている時は全然果物だとは思いませんでしたし、果物とわかって食べても果物感は無いと思います。得体が知れなくても十分うまかった！ジョグジャカルタの至る所で食べられるので、ぜひどうぞ。

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3位_ナシ・ラウォン(Nasi Rawon)

食べた場所：スラバヤ

他の地域でも食べられると思いますが、スラバヤの近くがナシ・ラウォンの発祥地らしく、スラバヤのご当地グルメになっているそうです(このレポート書くまで知らなかった)。これも先ほどと同じく、ナシはご飯なのでラウォンの方がメイン。

外見は、真っ黒いスープに牛肉が入っているというもの。店によってさらにトッピングがあったりなかったりします。

この黒い色、クルアックと言う、木の実の種によるものだそうです。クルアックは毒を持ったフットボール・フルーツの中に入っていおり、長い時間と手間をかけて毒を除去して取り出したのがクルアック。

見た目の地味さとは裏腹に、なかなかクセのある深い味をしています。個人によって好き嫌いがあるかも。

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2位_イカン・バカール(Ikan Bakar)

食べた場所：アンボン

要するにスパイスを載せて焼いただけの焼き魚なんですが、アンボンの魚は超絶うまい！！！これに関しては他の地域で食べるんじゃなくて、ぜひアンボンや魚のおいしい島で食べてほしいですね！魚の種類もいろいろありますが、新鮮なやつならなんでもおいしい事でしょう。

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1位_チョト・マカッサル(Coto Makassar)

食べた場所：マカッサル

インドネシアの中でも食べ物がおいしいと評判のマカッサル、そのマカッサルを代表する名物がこのチョト・マカッサル！簡単に言うと「牛モツの煮込みスープ」なのですが、このスープにはコリアンダーやレモングラスをはじめ、様々なスパイスや調味料が使われていてものすごく深い味と香りがします。スパイスたっぷりと言うと警戒してしまいがちですが、コリアンダーが入っているので日本人的にはカレー味っぽく感じ、案外親しみやすい味になっています。これを食べるためだけにマカッサルを訪れても良い！

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番外_ナシ・チャンプル(Nasi Canpur)

食べた場所：インドネシア各地

一番食べた回数が多いのがこのナシ・チャンプル。料理名と言うよりは、「定食」とか「ビュッフェ」などの言葉のように、食べ方の「形式」を現した言葉です。ナシ(ご飯)に、何品もあるおかずから自分で好きなものを選んで載せて行くスタイルの事を言います。選ぶ品数によって値段は変わりますが、12,000～25,000IDRくらいで食べられます。ボリューム満点で安く、旅行者に不足しがちな野菜もとれるため、とても重宝しました。

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